SAYAP SANTAN MERAH

Bahan :

• 375 gr sayap ayam
• 200 ml santan
• 125 ml air
• 3 lbr daun jeruk
• 1 serai
• 1 sdt asem,garam

Bumbu :

• 4 cabe merah
• 2 kemiri
• 1 jahe, kunyit
• 2 bw.putih
• 5 bw merah
• garam, terasi secukupnya

Caranya :

1. Lumuri sayap ayam dengan air asam, diamkan 15 menit lalu panggang setengah matang
2. tumis semua bumbu masukin serai, daun jeruk, sayap ayam dan santan
3. masak sampai matang
4. sajikan dengan taburan bawang goreng

Sumber : Kotak Santan Kara No. 27

Bubur ketan item

Suamiku ini doyan banget sih sama yang namanya bubur ketan item. Tapi kalo yang tinggal di Indo mah mending beli aja deh yang udah tinggal makan...hehehe...abis bikinnya lama boo butuh kesabaran.....

Bahan :

• ketan item
• gula pasir
• santan cair / Kara
• daun pandan

Caranya :

• rendam ketan item 2 jam atau semalaman, cuci bersih
• taruh panci , rebus sampai ketan mekar dan pecah
• masukkan santan cair, gula dan sedikit garam
• aduk lagi sampai agak kental, masukkan daun pandan
• tunggu sampai air sat dan jadi bubur
• sajikan dan beri sedikit kuah santan

GULAI CUMI

Bahan :
750gr cumi-cumi basah (sotong)
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm garam
2 serai
6 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
2 pack santan Sun kara @ 200ml + 300 ml air

Haluskan :
15 cabe merah
kunyit
jahe
8 bawang merah
4 bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
adas manis/ star anis / pekak
1 sdm asam jawa
garam secukupnya

Caranya :
Bersihkan cumi-cumi rendam air jeruk nipis + garam 20 menit
Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, sampai harum
Tambahkan santan, biarkan mendidih masukkan daun salam
Masukkan cumi aduk sesekali, biarkan matang, kuah agak mengental & berminyak

>> sumber : Kotak santan SunKara no.32

SINGKONG MANIS ALA THAILAND

Bahan :

• 1 kg singkong kuning

Bahan II :

• 100 ml air
• 300 gr gula pasir
• daun pandan

Bahan III : (Rebus untuk saus santan) :

• 1 kotak santan Kara 200 gr
• air 50 ml
• 1 sdt tepung beras
• daun pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan IV :

• 2 sdm wijen disangrai

Caranya :

1. Hidangkan dengan saus santan (bahan III) dan taburan wijen
2. Rebus singkong yang sudah dipotong2 sampai matang
3. Kemudian masukkan bahan II yang sudah dimasak sampai gula larut
4. Masak dengan api kecil sampai mengkilap
5. Hidangkan dengan saus santan (bahan III) dan taburan wijen

sumber : Resep di Kotak Santan Kara

SALAD BUAH

Udara Jakarta lagi panasss banget after lebaran ini, jadi enaknya bikin yang seger-seger......ini dia salad buah, gak salah lagi deh........

Bahan :

• buah segar : apel yang crunchy, melon, anggur, strawberry, pir (difoto itu gw tambahin mangga)
• keju cheddar (potong2 dan diparut)
• susu kental manis
• yoghurt plain
• mayonaise
• jeruk lemon
• gula halus dan garam sedikit

Caranya :

1. Campur mayonaise, yoghurt, susu, gula halus, garam dan perasan jeruk lemon sampai adonan tidak menggumpal. Beri keju parut
2. masukkan buah-buahan dan potongan keju
3. Taruh di kulkas selama 5 jam

Tips : lebih enak lagi bikin sekarang, makannya besok dan usahakan jangan memakai buah kaleng.

Sup Sawi Putih bakso

Aku bikin sup ini untuk teman makan ayam bakar kecap. Gak taunya enak juga segerrr.....slurrpp

Bahan :

• sawi putih 1 bongkol sedang, iris2
• bakso sapi 10 butir, potong2 menjadi 4
• bawang putih
• minyak wijen 1 sdm
• daun bawang selederi
• tomat iris
• garam, merica

Caranya :

1. Goreng bawang putih sampai wangi dan digerus sampai halus
2. Rebus air dan bakso sampai mendidih
3. masukkan sawi putih, daun bawang dan minyak wijen
4. saring gorengan bawang putih didalam panci sup
5. tambahkan garam, merica dan tomat iris
6. didihkan, angkat dan hidangkan panas2

AYAM BAKAR KECAP

Ayam bakar kecap ini ennaak banget dimakan panas-panas pake nasi anget, and sambal bajak... Hm......, thanks ya Elke buat sharing resepnya.

Bahan :

• ayam 1 ekor potong 12
  daun jeruk, daun salam
• sereh
• kecap manis

Haluskan :

• bawang merah, bawang putih
• cabe merah
• jahe dikit

Caranya :

1. Rendam ayam dengan jeruk nipis dan garam selama 10 menit dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus dan daun2an, masukan ayam
   Beri sedikit air, kecap manis, garam dan royco ayam
3. Rebus sampai air sat
4. Angkat, pindahkan ke loyang yang sudah diberi mentega
5. Panggang dalam oven panas atau lebih enak dibakar dengan menggunakan panggangan atau teflon tanpa minyak goreng