TUMIS JAGUNG IKAN ASIN

Duuh...jadi inget perkumpulan ibu2 disekolahnya Biby duluuu..., mereka selalu pesen kalo aku pas bikin tumis ini mereka minta dipanggil untuk ikutan makan dirumah, wah dengan senang hati deh gw secara yang doyan makanan begini kan cuma gw sama si pembantu atau sengaja mereka pesen masakan ini untuk makan bareng2 disekolah sembari nungguin anak sekolah...huhuhu...gw jadi kangen.....


Bahan :
- Ikan asin peda atau cumi kering asin (jangan terlalu besar)
- jagung manis pipil
- bawang merah, bawang putih diiris halus
- cabe merah keriting,cabe ijo besar, cabe rawit
- tomat ijo iris menjadi 4 bagian
- lengkuas, daun salam
- jahe (dikit aja) dikeprek
- garam & gula

Caranya :
- Cuci ikan asin/cumi sampai bersih supaya tidak terlalu asin lalu goreng kering
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas sampe harum
- Masukin semua cabe-cabe, jagung manis, tomat ijo,daun salam.
- beri air sedikit, garam dan gula.
- Aduk sampai air saat dan jagung mateng.

My SAMBAL GORENG ATI

Sambel goreng ati yang disenengin keluarga gw ya yang kayak gini nih modelnya. Tanpa santen jadi hampir mirip kayak balado. Lain dengan sambel gorengnya mama yang pake santen terus ditambah daging printil and pete. Gw cukup begitu aja..gampil kok.

Bahan :
- Hati sapi 500gr (rebus sebentar terus potong kotak2 lalu goreng 1/2 mateng).
- Udang 500gr (potong kepalanya, goreng 1/2 mateng)
- Kentang 500gr (potong kotak terus goreng)
- Cabe merah besar
- Tomat
- Bawang merah
- Bawang putih 1
- Jahe sedikit dikeprek
- Daun jeruk

Caranya :
- Haluskan cabe merah, bawang merah bawang putih, tomat.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk, garam dan gula.Aduk lagi sampai matang dan berminyak.
- Kalau rasanya udah oke, masukin hati sapi yang udah digoreng, udang dan kentang.
- Aduk sebentar, matikan api.