OPOR AYAM

Kemaren, Hari Raya Idul Adha daku bikin opor ayam ini untuk syarat lebaran di keluarga...alhamdulillah..laris manis! Mau nyobain? silahkeen...

Bahan-bahan :

> ayam kampung 1 ekor

> santan 250 ml

> bawang merah 8 (iris tipis)

> sereh
> lengkuas
> daun salam
> daun jeruk
> kunyit bubuk sedikit (tergantung selera)

Bumbu halus :
> bawang putih 6
> kemiri 5
> merica 1/2 sdt
> jinten 1/4 sdt
> ketumbar 1 sdt
> jahe dikit

Caranya :

- tumis irisan bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus & tumis lagi tambahkan garam & gula pasir secukupnya.

- Masukin ayam yang udah dipotong2 beri air sedikit, ungkep sampai ayam berubah warna

- Masukan campuran santan & air (santan encer), tunggu sampai mendidih

- Masukan lagi sisa santan kental & didihkan lagi sampai matang.