RISOLES ISI DAGING

Nih dia hasil olahan siang ini...buat kita lumayan yummy!

Resep ini dari Vita (sahabat saya di Indo), di-diktein by phone beberapa waktu yang lalu....

Bahan-bahan :

Untuk isi (ditumis sampai wangi & airnya sat)

- wortel > potong kotak2

- buncis > rajang halus

- bawangbombay

- daging giling

- bawang putih

- daunbawang

- merica

- garam
- gula / kaldu bubuk sapi

Siapkan juga untuk paniran :
- telur 1 >kocok
- tepung panir (tepung roti)


Untuk kulit/dadar :
(Yang ini resepnya mbak Lisa, sudah diuji coba hasilnya okeh bgt)....

- telur 2
- susu cair 300ml
- air 250ml
- tepungterigu 150ml
- tepung maizena 150ml
- garam
- minyak goreng 2 sdm
Campur semua bahan, kocok lalu bikin dadar.

Caranya :
>Setelah semua bahan siap, isi risoles dengan tumisan daging.
>Lipat seperti amplop.
>Celup dalam kocokan telur dan gulingin dalam tepung panir terus goreng.

BAKWAN UDANG

Bakwan yang satu ini khusus pesanan suamiku yang rada-rada hobby makan udang....maunya tuh setiap bikin bakwan ya harus pake udang. Simsalabim jadilah bakwan udangku seperti ini.........hihihik

Bahan-bahan :
- Kol (iris jangan terlalu halus)
- Toge
- Daun bawang
- Wortel iris kotak kecil
- Telur ayam 1
- Bawang putih
- Ketumbar
-Garam
-Royco ayam

Caranya :
-Campur semua bahan , kecuali udang.
-Setelah minyak goreng panas, ambil 1 sdm bahan bakwan goreng dengan menempelkan udang satupersatu....
-Sajikan hangat dengan cabe rawit atau sambal botol

GULAI TELUR SAYURAN

Pas buka kulkas... pas liat ada telur....! Enak juga neh kalo dibikin gulai abis rada2 simpel karena semua bahan2 tinggal cemplung-cemplung! Nah ini dia, mumpung lagi muales masak (kayakna liburan begini bawaan gw males mulu yak?...hihihi...)

Nih dia bahan2 nya :
- telur (direbus sampai matang), terus kupas sisihkan
- santan kental (santan kara 250ml)

Bahan gulai, haluskan :
- bawang merah 10, bawang putih 6
- cabe merah besar, keriting 15
- jahe
- lengkuas
- kunyit
- jinten dikit
- pekak
- ketumbar

- daun kunyit >
- daun salam > ikat, cemplungin
- sereh >
- asam kandis 1

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan telur, santan, ikatan daun kunyit, daun salam dan sereh serta asam kandis, aduk sampai gulai mengental (keluar minyak). Lalu terakhir masukan sayuran : kol, kacang panjang atau buncis. Tunggu sebentar sampai mendidih.

Lumayan kaan....gampil !