Asinan yang isinya cuma toge,kol dan gongsengan kacangtanah ini sangat-sangat digemari Didi suami gw. Pernah gw nanya sama dia, emangnya kamu gak bosen makan asinan terus? eh..dia jawab "enggak tuh, emang masalahnya apa?" ealah...masalahnya yang bosen yang bikin lah yaw...*tueng!* abis gak kira2..gw disuruh bikin tiap hari boo...tapi gak papalah demi ayahnya anak2...masih untung doyannya asinan yang gampil coba kalo yang lain......duh tolong!.
Bahan :
- Toge (cuci bersih)
- Kol (cuci bersih & iris kasar jangan terlalu lebar)
- kacangtanah gongseng atau kacangtanah goreng
Bumbu haluskan :
- 5 cabe merah keriting
- 2 bawang putih
- terasi 1 sdt
- kacanggoreng/kacang gongseng 1 genggam (optional)
Kuah cuka, larutkan :
- air hangat
- cuka 3 sdm (keasamannya menurut selera)
- garam
- gula pasir
caranya :
- Campur jadi satu dalam wadah : toge, kol.
- Masukkan bumbu halus kedalam kuah cuka.
Cicipin rasanya harus sudah menjadi asem, manis dan asin.
- Campur kuah cuka kedalam wadah sayur dan taburi kacangnya.
- Dinginkan kedalam lemari es.
No comments:
Post a Comment