Sayur Pepaya/Labusiam lebaran

Nih dia resep request-nya Jeng Indri. Aku sekeluarga bilangnya sayur lebaran, karena dulu di Jakarta masaknya cuma pada waktu lebaran aja, makannya nih emang paling cucok kalo pake lontong atau ketupat. Oke deh, selamat mencobi ya jeng...Semoga berkenan...& sukses dihidangkan selagi liburan mudiknya di Finland...hiks!sorry ya, fotonya menyusul.


Bahan :
- Labu siam /pepaya muda diiris tipis panjang
- sereh
- daun salam
- bawang merah iris halus
- santan
- Udang sedang (potong kepalanya)
- Daging tetelan/beef stew (potong kecil2)

Haluskan :
- kemiri
- bawang merah
- bawang putih
- cabe merah (pedas sesuai selera)
- lengkuas
- jahe
- ketumbar
- jintan
- pekak
- kelapa gongseng (kalo ada)

Caranya :
- Cuci bersih pepaya/labusiam yang sudah diiris
- Jika memakai daging tetelan, rebus dulu daging dipanci lain sampai empuk sisakan air kaldunya
- Tumis semua bumbu halus sampai harum
- Masukkan pepaya/labusiam, aduk2 lalu ungkep sebentar/ sampai mendidih
- Masukkin daging tetelan yang sudah empuk, udang,santan, bawang merah iris, sereh, daun salam biarkan sampai mendidih dan ungkep lagi sampai matang.

> sajikan dengan lontong, ayam goreng, sambal bajak dan kerupuk (yang garing)....<

Sandwich sosis goreng

Duh ileh... mumpung punya sosis sapi dari Indo, gw semangat deh bikin ini itu yang bahannya pake sosis, terus pas punya roti tawar, keju, susu waah..udah deh punya ide pengen bikin sandwich sosis tapi yang digoreng. Ternyata eehhmm, lumayan wenak.... (hihihiy muji sendiri deh), anak2 juga doyan untuk bekal sekolah. Kebetulan ada acara coffee morning dirumah mbak Lisa, ya dengan senang hati gw bawa sandwich ini untuk melengkapi sajiannya tuan rumah. Silahkan mencobi...dijamin gampil!

Jangan lupa sajikan dengan sambal botolan biar lebih siip

Bahan :
- roti tawar tanpa pinggiran (dibelah dua memanjang)
- sosis sapi / sosis ayam
(potong 2,ujungnya dibelah lalu rendam di air mendidih sampai mengembang)
- keju cheddar
- susu putih cair (untuk olesan roti)
- tepung roti / bread crumb
- telur untuk celupan

Caranya :
- gulung sosis & keju cheddar diatas roti tawar yang sudah diolesi
susu (setengah sosis menyembul keluar)
- celupkan (bagian rotinya aja) didalam telur yang sudah dikocok lepas
- gulingkan di tepung roti
- goreng sampai kecoklatan & garing