RENDANG DAGING

RENDANG DAGING ala d'Indigus family...

Setelah nyobain segala resep rendang daging, dari resep rendangnya ibuku (rendang jawa), resep mertua (rendang Aceh) , liat buku resep, terus berguru sama berbagai teman....eh akhirnya resep ini yang paling kepakai sama keluargaku khususnya si suamiku ini yang suka cerewet kalo rendangnya agak terasa aneh...ah gak ngertilah...padahal perasaan semua rendang sama enaknya...(ini sih menurut daku yang gak pernah mikirin rasa! wuehehe...)

BAHAN-BAHAN :

(ini resep koboi lho ya)

> Daging sapi 500gram

> santan 500 ml

> daun kunyit

> daun salam

> sereh

> daun jeruk

Bumbu dihaluskan:

> bawang merah 10

> bawang putih 6

> cabe merah keriting 15 (tergantung selera)
> jahe, lengkuas, kunyit

> jinten dikit

> bumbu pekak dikit

Caranya:

- haluskan semua bumbu, tumis sampai harum

- masukan daging, aduk terus sampai daging berubah warna, tambahkan santan (250ml) , daun kunyit, daun salam, sereh, daun jeruk tunggu sampai mendidih dan agak sat.

- masukan sisa santan (250ml), aduk dengan api kecil sampai daging lunak & rendang berminyak.